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BOLO DE FUBÁ
Ingredientes
200 gramas de manteiga
3 xícaras de açúcar
6 ovos
½ litro de leite de coco
coco ralado
1 xícara de trigo com fermento
100 gramas de queijo coalho picado.
Canela, erva-doce, cravo da índia triturado
3 xícaras de fubá
Modo de preparo:
Bata o açúcar e os ovos com a manteiga. Acrescente o leite e vá adicionando aos poucos o fubá de milho e a farinha de trigo. Coloque o coco e o queijo. Após alguns minutos batendo acrescente a canela, a erva doce e o cravo da índia triturado. Bata e leve para uma fôrma untada e polvilhada. Coloque em forno médio pré-aquecido por 45 min.
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