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BOLO DE CHOCOLATE COM LICOR
Ingredientes:
01 pacote de mistura para bolo de chocolate
04 colheres (sopa) manteiga
03 ovos
150ml de leite
02 caixas de leite condensado
04 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 barra de chocolate ralado
¼ de xícara de licor de chocolate
200ml de leite de coco
01 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Bata a mistura para bolos, com os 3 ovos, 2 colheres de manteiga e 150ml de leite. Bata tudo muito bem e leve ao forno numa forma de desmontar untada e polvilhada. Deixe assar o bolo por aproximadamente 35 minutos. Numa panela, coloque o leite condensado como chocolate em pó e as 2 colheres de manteiga restante e leve ao fogo mexendo sem parar até virar um brigadeiro. Misture o licor com o leite de coco.
Desenforme o bolo e parta ao meio. Umedeça a massa com o leite de coco misturado ao licor. Coloque entre os bolos a metade do recheio. Misture o creme de leite ao recheio que sobrou e coloque sobre o bolo como cobertura. Polvilhe o chocolate ralado e leve a geladeira. Sirva o bolo gelado.
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