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TORTA DE MARACUJÁ

Ingredientes:

Massa:

02 ovos
1 ½ xic. de açúcar
2 col. (sopa) de manteiga
2 ½ xic. de farinha de trigo com fermento
Essência de baunilha
Leite o quanto baste

Mousse:

01 cx. de creme de leite
01 cx. de leite condensado
250 ml de suco de maracujá
02 gelatinas sem sabor

Modo de Preparo:

Bata o açúcar com a manteiga e os ovos até formar um creme. Acrescente a essência de baunilha e a farinha de trigo, vá acrescentando também o leite e batendo bem a massa até ficar na consistência de bolo fofo. Despeje a massa em duas formas de pizza untadas e polvilhadas. Leve ao forno para assar. Depois de assado deixe esfriar. Reserve. Bata no liquidificador o creme de leite com o leite condensado e o suco de maracujá. Dissolva a gelatina em água quente e acrescente ao liquidificador batendo tudo mais uma vez. Leve à geladeira por 3 horas. Monte a torta da seguinte forma: entre os dois bolos coloque parte do mousse. Cubra a torta com o restante do mousse e decore com caramelo das sementes de maracujá. Conserve na geladeira.