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CREME ROSADO

Ingredientes:

200g de biscoito Champagne
100g de côco ralado
2 xícaras (chá) de morango em calda

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas de ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
Cobertura
3 claras de ovo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
Corante alimentício vermelho
Morango para decorar
Modo de preparo:
Hidrate o côco em leite.

Montagem:

1ª camada: biscoitos molhados com a calda dos morangos;
2ª camada: creme e côco ralado;
3ª camada: morangos escorridos da calda;
4ª camada: cobertura.
Creme

Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve.

Cobertura

Bata bem as claras em neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite